Il Fassone Piemontese fa parte della Razza Piemontese, la più importante razza autoctona italiana: i capi, tutti rigorosamente nati ed allevati in Italia danno una carne di altissima qualità, tenera e magra. La leggenda della Razza Piemontese E’ del Professor Maletto l’affascinante teoria che individua in un bovino pleistocenico del tipo Aurochs uno dei progenitori della Razza Piemontese. […]
Fiera del Bue Grasso a Moncalvo e Sagra del Bollito
La fiera del Bue Grasso di Moncalvo è l’evento più importante legato alla tradizione monferrina e alla pregiata razza bovina di fassone piemontese. A Moncalvo, circa tre chilometri da Cascina rosa b&b, a dicembre, (solitamente a partire dalla seconda settimana, qui il link al sito del comune con le date aggiornate), si celebra la Fiera del […]
