Il Fassone Piemontese fa parte della Razza Piemontese, la più importante razza autoctona italiana: i capi, tutti rigorosamente nati ed allevati in Italia danno una carne di altissima qualità, tenera e magra.   La leggenda della Razza Piemontese E’ del Professor Maletto l’affascinante teoria che individua in un bovino pleistocenico del tipo Aurochs uno dei progenitori della Razza Piemontese. […]